Buffémeny 1
Avokadosoppa
Laxmousse
Fyllda ägghalvor
Marinerad fläskfilé
Potatissallad
Grönsaker
Ostbricka
Övriga tillbehör: Mörkt och ljust bröd, smör, oliver, nötter, frukt.
185:-/pers.
*
Buffémeny 2
Laxtartar
Fyllda ägghalvor
Skivad kycklingfilé
Avokadosalsa m. mangochutney
Pastasallad
Konserverade persikor med limegrädde och chokladströssel.
Övriga tillbehör: Mörkt och ljust bröd, smör, mango
165:-/pers.
*
Buffémeny 3
Lufttorkad skinka m. skaldjursröra
Marinerad skivad rostbiff
Potatissallad, remoulad, rostad lök
Ädelostkulor
Övriga tillbehör: Ljust bröd, smör, syltlök, ättiksgurka
165:-/pers.
*
Förrätt:
Laxmousse och ägg på kavring
Huvudrätt:
Fylld kycklingfilé m. fetaost, hasselbackspotatis, örtsås,
och sallad
.
Dessert:
Melon/mango m. mixad sås av kiwi, yoghurt och honung
205:-/port.
*
Förätt:
Parmaskinka m. örtpasta på pumpernickel
Huvudrätt:
Laxpaket fylld m. räkor/färskost/purjolök, rotsaksgratäng, dillsås vit sparris och sallad.
Dessert:
Apelsinfromage m. krossad digestive, vispgrädde, chokladsticks
215:-/port.
*
Förrätt:
Smördegsbakelse m. lax- och romsås
Huvudrätt:
Marinerad fläskfilé m. potatisgratäng, ärtpuré och
tomatsallad.
Dessert:
Bärpaj m. vaniljvisp
210:-/port.
*
Förrätt
Smördegsinbakad lax m. cremé fraiche och dijonsenap
Huvudrätt
Örtmarinerad kycklingfilé m. gratinerade potatistoppar m. bitar av marinerade tomater och mozzarellaost. Grönsaksratatouille och sallad.
Dessert
Glassbakelse
210:-/port.
*
Förrätt
Squashsoppa
Huvudrätt
Fylld oxfilé med smakstark ost, konjaksspetsad svartvinbärssås, potatisgratäng, grönsallad m. melon.
Dessert
Chokladmousse m. vispgrädde och physalis
275:-/port.
